Oleorresinas de especias

Las oleorresinas mantienen los factores de calidad de las especias como el aroma, picor e incluso color. Son utilizadas para estandarizar el color, picor o sabor de un producto. Utilizadas ampliamente en botanas, salsas, embutidos,confiteria, etc.

Oleorresinas de especias

Son obtenidas por extracción con solventes de especias molidas seguido de una separación total del solvente utilizado. Las oleorresinas mantienen los factores de calidad de las especias como el aroma, picor e incluso color. Son utilizadas para estandarizar el color y picor de un producto. Utilizadas ampliamente en botanas, salsas, embutidos, confiteria, etc. Son utilizadas para enfatizar el sabor de un producto.

Oleorresina de ajo tostado